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Description
Dans un restaurant gastronomique, le tréteau porte un plateau de présentation ou une pièce à découper, à hauteur de main, sans jamais poser sur la table. Une pratique ancienne du service à la française, toujours vivante dans les maisons qui soignent chaque détail. Le tréteau ClassHotel répond à cet usage avec simplicité. Sa structure en hêtre massif encaisse le poids d’un plateau chargé, ses sangles tendues entre les montants offrent une assise stable et légère. Pliant, léger, il se range entre deux services et se déploie en un geste, prêt pour le prochain passage en salle.
À Lyon, ClassHotel façonne le tréteau en hêtre massif, une essence choisie pour sa résistance et sa légèreté. Les sangles sont tendues, ni trop lâches ni trop raides, pour porter la charge sans fléchir. Chaque pièce sort d’un atelier où la simplicité du dessin n’exclut jamais la solidité de la structure. Un tréteau qui se replie sans forcer, une sangle qui tient sous le poids d’un plateau chargé : ces détails distinguent un mobilier construit pour durer d’un équipement remplacé après quelques saisons.
Découvrez nos plateaux de service, pensés pour accompagner le tréteau dans la présentation à table.
