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Chariots à vins, alcools & champagne
Le vin, l’alcool et le champagne rythment un repas gastronomique à trois moments distincts : la cérémonie du vin pendant le service, le geste du champagne à l’ouverture ou à un instant de fête, le digestif pour clore la soirée. Chacun de ces moments mérite sa mise en scène, son mobilier, son geste de présentation. Ce geste, répété soir après soir, devient la signature d’une maison, la preuve d’un service maîtrisé jusqu’au dernier détail. Classhotel propose trois chariots dédiés à ces usages : l’Odyssée à vins, l’Odyssée à alcools et l’Orion à champagne. Trois pièces, un même savoir-faire, pour couvrir l’ensemble du service des boissons en salle, du premier verre à la dernière goutte.
Odyssée à vins
L’Odyssée à vins accompagne la présentation et le service des grands crus en salle. Roulé jusqu’à la table, il porte la bouteille choisie, la carafe, les verres, dans un geste qui prolonge le choix du client. Structure en inox brossé, plateau en chêne massif : la même ligne sobre que le reste de la gamme Odyssée, pensée pour s’effacer devant le vin qu’elle présente. Du sommelier qui débouche en salle au maître d’hôtel qui verse à table, il accompagne chaque étape du service, sans jamais détourner l’attention de l’étiquette, dans une salle gastronomique comme dans un salon privé.
Odyssée à alcools
L’Odyssée à alcools accompagne le service du digestif, dernier acte du repas. Son chopin intégré maintient les bouteilles de spiritueux debout et visibles, sa tirette coulissante libère un plan de service pour doser et verser. Un mobilier pensé pour le service, du salon privé au bar d’un hôtel, qui prolonge le repas jusqu’au dernier verre, sans jamais quitter la table ou le client des yeux.
Orion à champagne
L’Orion à champagne porte le service du champagne, du débouchage à la première coupe. Sa vasque inox à double paroi maintient les bouteilles au frais, ses douze porte-flûtes tiennent les verres prêts à servir. Une pièce ronde et distincte dans la gamme, pensée pour un service exposé, visible, à l’ouverture d’un repas ou d’un événement, quand le premier bouchon qui saute donne le ton de la soirée, dans un hôtel, un salon VIP ou lors d’un événement privé.
Quel chariot pour quel moment ?
Les trois chariots répondent chacun à un moment précis du service. L’Odyssée à vins accompagne le repas, verre après verre, du plat principal au fromage. L’Orion à champagne ouvre la soirée ou marque un instant de fête, coupe après coupe, souvent le premier mobilier que le client aperçoit. L’Odyssée à alcools referme le service, au moment du digestif, quand la salle se vide peu à peu et que les derniers convives prolongent la soirée autour d’un cognac ou d’une liqueur. Trois pièces qui peuvent s’utiliser séparément, selon les usages de la maison, ou ensemble, pour couvrir l’intégralité du service des boissons, de l’apéritif au dernier verre. Les équipes commerciales de Classhotel accompagnent ce choix, pièce en main ou sur plan, pour composer la sélection qui correspond à chaque établissement, chaque carte, chaque clientèle.
Un savoir-faire français dédié au mobilier de service
À Lyon, Classhotel façonne ces trois chariots dans le même atelier, avec les mêmes matières nobles : inox brossé, chêne massif, Corian pour l’Orion. Une vasque qui garde son poli, un chopin qui tient la bouteille sans la faire vaciller, une tirette qui coulisse sans grincer service après service : ces détails distinguent un mobilier construit pour durer d’un équipement remplacé après quelques saisons. Chaque pièce sort d’un atelier où la précision du geste prime sur la production en série, avec une attention portée à la fonctionnalité autant qu’à la tenue dans le temps, du choix de l’inox à la pose de la dernière soudure. Choisir un chariot Classhotel pour le service des boissons, c’est choisir une pièce pensée pour accompagner les gestes des équipes, verre après verre, bouteille après bouteille, soir après soir.
Le repas se joue en plusieurs actes
Le service des boissons n’est qu’une partie de la séquence. De l’accueil au dernier digestif, chaque moment appelle son mobilier : guéridons pour la mise en place, chariots de service pour le passage des plats, chariots à fromages et desserts pour la fin de repas. Découvrez comment Classhotel équipe l’ensemble du repas, acte après acte.