L’un des passages les plus identitaires du service gastronomique français. Ce chariot s’arrête à table, le chef de rang présente, découpe, sert. Sa présentation doit rester impeccable du premier au dernier convive.
L’un des passages les plus identitaires du service gastronomique français. Ce chariot s’arrête à table, le chef de rang présente, découpe, sert. Sa présentation doit rester impeccable du premier au dernier convive.